Die Gärten der Woodworker

[Martin45]

Aronia zusammen mit Josta, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren gibt die beste Marmelade die ich kenne.
Aroniabeeren lassen sich auch super trocknen.
Sollten die Amseln welche bis zum ersten Frost übrig lassen, dann werden die Beeren auch etwas süß.

Danke. Also am besten vor den Vögeln ernten und ab in den Gefrierer? Sollen ja sehr gesund sein.

 

[pkh]

Einfrieren haben wir noch nicht getestet, funktioniert aber wahrscheinlich auch.
Ingo schrieb, dass Sie sie einfrieren.
Seinem Daumen nach gehe ich davon aus dass es klappt.
Ich würde trotzdem so spät wie möglich Ernten, wenn es die Vögel zulassen.
Wenn die Haut schrullig wird sind Aronia meiner Meinung nach am besten.
Wir nehmen ca. 1/5 des Fruchtgewichts Aronia sonst wird es manche schon zu herb.

 

[McIlroy]

Falls jemand auch gerade zu viel Löwenzahn hat...

Hab die Tage mal fleißig Blüten gesammelt und dann Löwenzahngelee ("Hummelhoink") und Löwenzahnsirup gekocht. Machen wir jedes Jahr, sehr empfehlenswert.

Das Gelee ist auch geschmacklich eine gute vegane Alternative zu Honig.

Den Löwenzahnsirup kann man genau wie Holunderblütensirup machen. Rezept für das Gelee gibts z.B. hier: https://www.hessenpark.de/wp-content/uploads/Rezept_Hummelhoink.pdf

 

[Martin45]

Unsere eine Pflaume (eigentlich Zwetschge) hat gut angesetzt, bei der anderen konnte ich komischerweise auch keine einzige Frucht entdecken. Mal sehen wieviel dann im Sommer/Herbst noch davon übrig ist.

 

[flüsterholz]

Hab die Tage mal fleißig Blüten gesammelt

Die ganze Blüte oder nur Teile davon?

 

[McIlroy]

Die ganze Blüte aber ohne Stengel. Also direkt unterm Kelch abzupfen. Es gibt Rezepte, die sagen, man soll alles Grüne von der Blüte entfernen, hab ich nie gemacht.

 

[flüsterholz]

Heute morgen nochmal intensiv gegossen. Dann geht es jetzt für eine gute Woche in den Urlaub. Hoffe, dass es dann blüht, wenn wir wiederkommen. Dauert, wegen Nordhang- und Höhenlage immer etwas länger bei uns. Wenn man die 20km zur Bergstr. fährt, merkt man gleich 4 bis 6 Wochen Wachstumsunterschied.

 

[Jumi]

Ich habe die Latten am Zaun meines Vaters ersetzt. Er hat mir die Wasserwage verboten, damit es nicht zu ordentlich aussieht. Und Latten, die an der oberen und unteren Querlatte noch nicht ganz abgefault sind, durfte ich auch noch nicht austauschen.

Die Latten, also die neuen und die alten, hat mein zwischenzeitlich verstorbener Opa vor etwa 25 Jahren aus eigenen Fichten gesägt. Die "neuen" waren in der zwischenzeit witterungsgeschützt eingelagert.

 

[Martin45]

in ein paar Monaten, wenn sie ergraut sind, fällt der Austausch gar nicht mehr auf.

 

[WoodyAlan]

Dein Vater weiß wie sich das gehört. So passt das alles gut ins Gesamtbild finde uch

 

[weissbuche]

Passt doch super in das Gesamtbild. Und jetzt sind auch wieder alle Latten am Zaun.

 

[vellon]

Ich nehme jeweils 1/3 Brombeere, Heidelbeere und Aronia, etwas Vanille und dann 2:1 Gelierzucker. Die Früchte streiche ich vorher noch durch ein Sieb, dann wird es ein köstliches Gelee.

 

[sonicbiker]

Wir kombinieren gerne Aronia und Apfel als Brotaufstrich, wegen der Äpfel reicht recht wenig Gelierzucker. Pürieren als Gelee mache ich nie, bei uns gibt es immer nur Marmelade.

 

[mc2]

Kürbismarmelade mit ganze Früchte

 

[weissbuche]

Es regnet wieder mal ein wenig. 2 mm, nicht viel aber der Mensch freut sich.

 

[sonicbiker]

Kürbismarmelade mit ganze Früchte

Kürbismarmelade ist wirklich sehr lecker!

Es regnet wieder mal ein wenig. 2 mm, nicht viel aber der Mensch freut sich.

Bei uns, ein paar Kilometer weiter südlich, 10 mm… Wetterglück gehabt.

 

[DerCo]

Passend zum einsetzenden Regen ist der Abschnitt "Terrasse rechts" fertig geworden.
Alles was im direkten Sichtbereich unseres Tisches liegt, wird kultiviert, in der Hauptsache Stauden.
Im Hintergrund ganz gut zu erkennen, dass der Rest eher "naturbelassen" ist.



I'm Sommer ist Abschnitt "Terrasse links" dran.
Dort befindet sich der Sandkasten und der Spielplatz der Kids. Wir möchten einen Sichtschutz schaffen, der Rhododendron soll bleiben.
Es geht um die fachmännisch eingezeichnete Fläche von ca. 300x100 cm.
Ich habe an eine Beerenhecke gedacht, bspw. Rote Johannisbeere. Was man so liest, muss diese aber gut gepflegt werden und daran würde es bei uns scheitern.

Hat jemand einen alternativen Vorschlag?

Gesucht wird:
- Heimisch
- blühend
- vorzugsweise Beeren tragend (für die Vögel)
- vorzugsweise immergrün
- wenn möglich ohne Dohrnen
- nicht giftig für kleine Menschen!

Mein Favorit wäre Weißdorn, da pflegeleicht und super für Insekten + Vögel. Allerdings werde ich derjenige sein, der immer die Bälle + Sandspielzeuge herausholen darf...
Standort ist sonnig bis halbschattig.

 

[isso]

Mit den Beeren und der Pflege ist für mich nicht nachvollziehbar. Wir haben eine Ecke, da steht alles mögliche und wächst durcheinander.

Wir machen da nichts. Dann wuchert das und wird riesig, also lle paar Jahre mit Freischneider zurück schneiden. Da wächst seit Jahren genug.

Meine Schwiegermutter meint immer man müsste xy machen damit das ordentlich trägt. In knapp 10 Jahren hat es immer für uns und die Vögel gereicht.

Wir schneiden zur Ernte immer nen Weg rein, damit man dran kommt. Immer ist eigentlich auch falsch. Wenn wir halt Lust haben viel zu ernten. Momentan ist es relativ klein.

 

[Küstenharry]

Wir haben auch jede Menge Beerensträucher.
Die andere Grundstücksgrenze habe ich jetzt auch damit bepflanzt durch Stecklinge der erste Hecke.
Pflegeleicht, da kannst du dran rumschneide wie man möchte. Wächst so weiter.
Die Beeren werden zu Sirup eingekocht.
Felsenbirne ist auch gut. Beeren schmecken auch. Aronia...
Schlimmer sind Heckenrosen.
Die Schnitte kann man nur trocknen lassen und dann verbrennen.

 

[DerCo]

Mit den Beeren und der Pflege ist für mich nicht nachvollziehbar.

Ich bin ehrlich, ich lasse mich da gerne verunsichern, wenn ich alleine lese, welche Anforderungen Pflanzen an die Böden stellen.
Ich habe da keine Ahnung davon. In meinem Garten ist Erde. Ob die aber reich an Nährstoffen ist, oder besonders durchlässig, oder sauer, oder voller Humus...
Für mich ist's halt Boden .

Ich las online, dass Rote Johannisbeeren Recht anspruchsvoll wären und eben einer besonderen Pflege bedürften, hinsichtlich Boden, Rückschnitt, Dünger, etc.

 

[isso]

Ja, die brauchen massiven Rückschnitt. Sonst wuchert alles voll

 

[Küstenharry]

Ich lasse die 12 m Beerenhecke jetzt von den Hühnern auf den unteren 40 cm durchforsten. damit ich in 6 Wochen leichter ernten kann.
Die wachsen doch fast auf jedem Boden.
Im Winter wird das alte Holz rausgeschnitten und gut.

 

[Küstenharry]

Zum vermehren bzw. Verlängern der Hecke die Zweige auf den Boden biegen und mit einem Stein beschweren. Die Wurzeln an uns schon hat man den nächsten Busch.

 

[Martin45]

Bei so kleineren Gehölzen kann man meist recht gut die "Dritteltaktik" fahren. Jedes Jahr 1/3 altes Zeug (Geäst) raus, dann wird es nicht zu groß und trägt bzw. blüht gut.

 

[Micha83]

Endlich haben wir auch mal was vom Regen abbekommen. Zum Glück ohne Unwetter. 22 l in 5 Stunden haben für getränktenBöden und volle Regefässer gesorgt.
Meine Frau übertreibt es gelegentlich mit den Tomatenpflanzen. Ich wollte sie schon loben, das sie unter 50 Stück geblieben ist.

Gestern war ich durch Zufall bei Schwiegermutter in der Küche, da stehen aber auch nochmal um die 50.
Also doch kein Lob.
Schönen Sonntag