Ich kann das genannte Gerät nicht finden, aber alles, was ich bisher an "Kantenhobeln" in die Finger bekommen habe, war Mist.
Ich lege die Spiegelseite eines Stecheisens flach auf und schneide den Überstand mit der Schneide des Eisens bündig (also nicht, wie "dascello" beschrieb, abscherend...