11,- €/m Aufpreis für die 1,5-fache Tiefe finde ich jetzt nicht viel. Sofern die Qualität gut ist, sehe ich kein Argument dagegen. Wenn ich allerdings Deine genannten 780 € durch die 12 m teile, komme ich auf 65,- €/m. Kostet also fast das selbe.
Ob IKEA auch tiefere Platten im Angebot hat...