Wie erkenne ich, ob es der Restaurator kann?
Gute Frage.
Ein "Indiz" wäre vielleicht, welchen Zeitrahmen er angibt. Wenn er die reinen Polierarbeiten innerhalb von 2 zusammenhängenden Tagen durchziehen will, ist das ein eher schlechtes Zeichen. Die Politur sollte nämlich zwischendrin möglichst lange Trockenpausen haben, damit die Poren einsacken können, bevor man die nächste Schicht aufbringt.
Einsackende Poren sind ein gängiges Problem bei z.B. Nussbaum mit seinen eher lgroßen Poren. Wie das bei Mahagoni aussieht, habe ich gerade nicht vor Augen. Ich meine, da ist das weit weniger problematisch.
Und sprich ihn mal auf die ungleichmäßige Lichtpatina an. Bietet er dann an: Da geh ich mal gründlich mit dem Schwingschleifer drüber und es sieht wieder aus wie neu, dann kanst du ihn sowieso gleich abhaken.
Das Gute ist aber, dass man auch durch schlechte Polierarbeit keinen wirklichen Schaden anrichten kann. Das wär dann immer noch eine gute Grundlage für eine bessere, die man einfach darüber aufträgt.
Hauptsache es wird nicht geschliffen, und auch keine Beize zur "Verschönerung" draufgepinselt.