Obst- und Gemüsekiste aus Holz: Lebensmittelechter Lack

[CBM]

Hallo,

ich möchte mir für die Küche eine recht große Kiste aus Holz fertigen, die ca. 12 Fächer haben soll. In den einzelnen Fächern möchte ich Kiwis, Zitronen, Zwiebeln, Ingwer etc. etc. aufbewahren.

Am liebsten arbeite ich mit Tischler-, MDF- und Multiplexplatten.

==> Jetzt suche ich einen lebensmittelechten und abwischbaren Lack für diese Holzplatten. Als erstes Rechercheergebnis bin ich auf Kelterlack gestoßen.

Würde mich über jeden Hinweis zum Thema freuen.

 

[WinfriedM]

Ich würde Streichschellack verwenden. 100% natürlich, sogar als Überzug für Bonbons freigegeben (E904).

 

[Friederich]

Gänzlich unbehandeltes Holz könnte sogar hygienischer sein als Lackoberfläche. Und es wirkt regulierend auf die Feuchte.

Wie Winfried sagt, ist Schelllack absolut lebensmitteltauglich.

 

[Eder Franz]

Ein solches Ding nennt man "Obsthorde". Es gehört eigentlich nicht in die Küche, sondern in einen alten, kühlen, feuchten Keller.

Siehe: https://www.qwant.com/?q=obsthorde&t=images

Lackieren sehe ich da nicht als zwingend an.

 

[CBM]

Ein solches Ding nennt man "Obsthorde". Es gehört eigentlich nicht in die Küche, sondern in einen alten, kühlen, feuchten Keller.

Siehe: https://www.qwant.com/?q=obsthorde&t=images

Lackieren sehe ich da nicht als zwingend an.

interessant, aber zum Verstädnis: habe einen Ein-Personenhaushalt und das Ganze ist mehr eine Einlage für eine große Schublade. In den Fächern wird der Wochenbedarf gelagert, also nichts längers als 6 Tage.

 

[CBM]

Gänzlich unbehandeltes Holz könnte sogar hygienischer sein als Lackoberfläche. Und es wirkt regulierend auf die Feuchte.

Wie Winfried sagt, ist Schelllack absolut lebensmitteltauglich.

Bei Multiplex oder MTF-Platten gehe ich davon aus, dass da Chemie drin ist.

 

[CBM]

Ich würde Streichschellack verwenden. 100% natürlich, sogar als Überzug für Bonbons freigegeben (E904).

Kling gut. Bei Amazon findet sich auch sowas wie "Clou Streich Schellack" - steht allerdings drauf "zur Restaurierung alter Möbel". Ist das dann ein richter "harter" Lack, den ich auch feucht reinigen kann, oder muss man sich das wie ein Öl vorstellen?

 

[Friederich]

Nimm massive Kie oder Ei, wenns etwas nobler sein soll. Und lass das Holz unbehandelt.

 

[Friederich]

..."Clou Streich Schellack" - steht allerdings drauf "zur Restaurierung alter Möbel". Ist das dann ein richter "harter" Lack, den ich auch feucht reinigen kann, oder muss man sich das wie ein Öl vorstellen?

Das ist schon richtiger harter Lack.
Bei Möbeln soll man zwar gut darauf achten, nicht zu feucht abzuwischen, da er sonst seinen Glanz verliert; aber grundsätzlich ist er trotzdem wasserfest. Löst sich also keinesfalls in Wasser auf.

 

[Eder Franz]

interessant, aber zum Verstädnis: habe einen Ein-Personenhaushalt und das Ganze ist mehr eine Einlage für eine große Schublade. In den Fächern wird der Wochenbedarf gelagert, also nichts längers als 6 Tage.

Interessant! Im älteren Altbau gab es dazu Speisekammern. Im Neubau klappt das mit dem Gemüse ganz gut im Null-Grad-Fach im Kühlschrank. Einen Schubladeneinsatz würde ich aus unbehandelten Leisten bauen und mich dabei von den Obsthorden inspirieren lassen.

Achte aber darauf, dass du die Äpfel immer separat lagerst, da Äpfel das Reifegas Ethylen abgeben. Da wird die Banane nebenan ruck-zuck braun.