Ich hab am Wochenende Pulled Pork smoke wollen. Hatte beim Metzger meines Vertrauens 2x 2kg Nacken am Stück bestellt.... Uuund er hats vergessen. Gut, passiert. Hatte aber auch schon Urkohl für den Krautsalat und 20 Burgerbrotchen geholt, so dass es den Salat trotzdem gab. Meine Frau und Tochter haben sich Krautsalat Burger gemacht, 9ch hab noch etwas Pastrami im Frost gefunden (zugegeben, das geht auf diesem Bild etwas unter) und das mit Krautsalat auf einem luftigen Mischbrot genossen.
Gleich wird der Sauerteig noch einmal aufgefrischt. Morgen ist Backabend