Hallo,
ich glaube, bei dieser Diskussion wird es nie einen Sieger geben.
Mir geht's wie David, ich möchte scharfes Werkzeug (nicht nur für die Werkstatt sondern aus für die Küche), der Weg ist für mich zweitrangig.
Mit den Schleifsteinen habe ich es probiert, auch mit Schleifführung, ich...