7-ply? Dann hasst du 6 Leimflächen mit überschlägig 6x0,2 m². Der gängige PU-Leim, den man als Ottonormalverbraucher bekommt, kann dir da schon die Lagen auseinanderdrücken, wenn du mit der letzten Lage fertig bist.
Leim hat sich bewährt und wenn du unsicher bist, kannst du auch Epoxy nehmen. Das wird schon seine Gründe haben, warum sich diese beiden als Industriestandard durchgesetzt haben. Epoxy verzeiht halt mehr - da spaltfüllend - und ist mit langen Verarbeitungszeiten verfügbar, muss aber zwingend genau gemischt werden und sollte möglichst nicht auf die Haut kommen. Letzteres gilt auch für PU-Leim.
Denk dran, dass der Radius der unteren Pressformhälfte am Kick geringfügig größer sein muss aufgrund des Offsets. Das ist bei Ollies etc. immerhin die am stärksten belastete Stelle und wenn dort die Pressform nicht stimmt, stimmt auch der Druck nicht, den man nunmal bei Leim prinzipbedingt braucht. Bei einem gängigen Radius von 7" (17,78 cm) ergibt das bei 7-ply für den unteren Teil einen Radius von 18,83 cm, wenn ich mich nicht verrechnet habe. An der Stelle sollte man dann auch versuchen, möglichst genau zu arbeiten. Einmal trocken probepressen sollte man auf jeden Fall.