Hallo,
ja diese Material ist prinzipiell geeignet. Es wird sogar von professionellen Firmen für diesen Einsatzzweck verwendet.
Im speziellen hängt es natürlich von der Qualität des Plattenmaterials ab. Also die 40mm Platte kostet 100€, ich habe jetzt mal keine Ahnung welche Menge du dafür bekommst, das hast du uns ja nicht mitgeteilt, Bezugsquelle schätze ich mal Baumarkt ebenso die Qualität.
Dann kommt es natürlich noch auf die Ansprüche an die du stellst.
Zuviel darfst du von Platten dieser Qualität nicht erwarten.
Oft ist das Holz von den Holzmerkmalen her minderer Qualität, eine schlechte Verleimung liegt vor und die Trockung war nicht von ausreichender Qualität.
Ich weiß auch nicht was du mit dieser Platte vorhast, welche Belastung drauf kommt usw. Auch welche Konstruktion geplant ist liegt im dunkeln.
Hobelbänke haben Plattenstärken von 100mm und aufwärts.
Ich weiß nicht wie ich dir besser helfen kann.