Leder bekommst Du am Günstigsten - beim Lederhändler. Vermutlich wirst Du eine ganze Haut brauchen, das geht dann schon ganz schön ins Geld, insoferne ist es ratsam beim Großhändler direkt zu kaufen. Zudem hast Du dort die größte Auswahl und kannst Dir die passende Haut aussuchen. Aber Achtung: Hohe Suchtgefahr, alleine der Geruch...
Bei Schreibtischen klebe ich mit Tapetenkleister, etwas dicker angerührt als zum Tapeten kleben. Leimklumpen entfernen, die bekommst Du nie raus gedrückt. Du solltest mit einer kleinen Rolle das Leder andrücken um Luftblasen und zu dicke Leimstellen zu entfernen, allerdings mußt Du sehr darauf achten das Leder nicht zu dehnen oder gar zu überdehnen. Du kannst aber jederzeit die Haut wieder abziehen, zum Neuauflegen streichst Du das Holz noch mal dünn ein.
Wenn das alte Leder in einer Vertiefung sitzt (kenn ich eigentlich nicht anders), solltest Du ein Musterstück zum Einkauf mitnehmen um die richtige Höhe zu haben.
Ordentliches Entfernen alter Leder- und Kleberreste versteht sich von selbst, wenn Vertiefungen zum Einlegen da sind, auch das penible Säubern der Kanten. Untergrund richten wenn nötig. Zum Zuschneiden verwende ich ein Skalpell mit Einwegklingen, nach jedem Schnitt nehme ich eine neue Klinge. Den Schnitt solltest Du leicht "hinterschnitten" ausführen, das verhindert dass die ungegerbte Rückseite an den Rändern sichtbar wird.
Ganz simpel ist diese Arbeit übrigens nicht, ich empfehle Dir mit ein bißl Verschnittmaterial zu üben.
Gruß, André.