Hallo zusammen,
unser Tennisverein plant im nächsten Jahr (Fertigstellung 2028) ein neues Vereinsgebäude zu bauen. Ich wollte jetzt mal anfangen mit der Küchenplanung und insbesondere Input von den Experten (z.B. @Neige
) hier im Forum einzuholen.
Kurz zum "Anforderungsprofil": Es handelt sich nicht um eine professionelle Gastroküche, die für einen Pächter oder Gastrobetrieb ausgelegt sein muss. Es wird eher eine Küche werden, wie man sie beispielsweise auch in Wohngebäuden findet, allerdings etwas robuster (Edelstahlarbeitsflächen). In der Regel erfolgt die Benutzung durch Vereinsmitglieder, die nach einem Punktspiel/Training zusammen kochen. Zusätzlich wird das Gebäude auch für private Veranstaltungen/Feiern vermietet. Wir wollen eine möglichst robuste und pflegeleichte Küche bauen (auf fremdes Eigentum wird leider nicht so gut aufgepasst wie auf eigenes), die preislich im Rahmen ist und die uns viele Jahre zuverlässig dient. Die Küche wird auch nicht täglich sondern nur 1-2 mal pro Woche genutzt, im Winter vermutlich noch weniger.
Küchengeräte: Wir haben an folgende Elektrogeräte gedacht:
Bevor es an den Grundriss geht, noch etwas zu den Materialien. Ich würde die Korpusse samt aller Beschläge/Schubkästen/Fronten bei Speedmaster bestellen, da ich mir hier eine höhere Qualität verspreche als z.B. von IKEA. Oder gibt es hier von euch andere Empfehlungen?
Bei der Arbeitsplatte bin ich noch unschlüssig: Ich könnte eine gekantete Edelstahlarbeitsfläche (z.B. https://profile-metall.de/edelstahl...e-kuechenarbeitsplatte-bis-1300mm-laenge.html) besorgen und eine Spanplatte belegen (Zugang zu einer Furnierpresse wäre da). Oder lohnt das den Aufwand nicht bzw. kann man sowas schon fertig kaufen?
Grundriss: Hier ist ein bemaßter Grundriss der Küche:
Die Tür links führt in den Gast- bzw. Aufenthaltsraum. Die Tür unten führt in den Lager- bzw. Vorratsraum.
Erster Entwurf: Mangels CAD-Software habe ich mal mit dem Küchenplaner von Höffner den Raum gezeichnet und ein paar Korpusse platziert. Man schaut im Grundriss von links unten nach rechts oben
Und hier der Plan aus dem Tool:
Meine Gedanken dazu:
Was haltet ihr grundsätzlich von dem Entwurf? Fallen euch noch andere Dinge ein, die ich vergessen habe?
unser Tennisverein plant im nächsten Jahr (Fertigstellung 2028) ein neues Vereinsgebäude zu bauen. Ich wollte jetzt mal anfangen mit der Küchenplanung und insbesondere Input von den Experten (z.B. @Neige
) hier im Forum einzuholen.Kurz zum "Anforderungsprofil": Es handelt sich nicht um eine professionelle Gastroküche, die für einen Pächter oder Gastrobetrieb ausgelegt sein muss. Es wird eher eine Küche werden, wie man sie beispielsweise auch in Wohngebäuden findet, allerdings etwas robuster (Edelstahlarbeitsflächen). In der Regel erfolgt die Benutzung durch Vereinsmitglieder, die nach einem Punktspiel/Training zusammen kochen. Zusätzlich wird das Gebäude auch für private Veranstaltungen/Feiern vermietet. Wir wollen eine möglichst robuste und pflegeleichte Küche bauen (auf fremdes Eigentum wird leider nicht so gut aufgepasst wie auf eigenes), die preislich im Rahmen ist und die uns viele Jahre zuverlässig dient. Die Küche wird auch nicht täglich sondern nur 1-2 mal pro Woche genutzt, im Winter vermutlich noch weniger.
Küchengeräte: Wir haben an folgende Elektrogeräte gedacht:
- Standardinduktionsherd mit Backofen, darüber eine Dunstabzugshaube (Abluft oder Umluft möglich).
- Spülmaschine: Hier hätten wir gerne etwas in Richtung Miele Professional, also eine kurze Spülzeit (<30 Minuten), weil niemand 3 Stunden auf die Spülmaschine warten will.
- Kühlschrank: Hier dachten wir an einen freistehenden Kühlschrank, der auch leicht austauschbar ist. Zusätzlich zur Küche haben wir noch einen Lager/Vorratsraum, in dem man auch eine Gefriertruhe/schrank unterbringen kann.
Bevor es an den Grundriss geht, noch etwas zu den Materialien. Ich würde die Korpusse samt aller Beschläge/Schubkästen/Fronten bei Speedmaster bestellen, da ich mir hier eine höhere Qualität verspreche als z.B. von IKEA. Oder gibt es hier von euch andere Empfehlungen?
Bei der Arbeitsplatte bin ich noch unschlüssig: Ich könnte eine gekantete Edelstahlarbeitsfläche (z.B. https://profile-metall.de/edelstahl...e-kuechenarbeitsplatte-bis-1300mm-laenge.html) besorgen und eine Spanplatte belegen (Zugang zu einer Furnierpresse wäre da). Oder lohnt das den Aufwand nicht bzw. kann man sowas schon fertig kaufen?
Grundriss: Hier ist ein bemaßter Grundriss der Küche:
Die Tür links führt in den Gast- bzw. Aufenthaltsraum. Die Tür unten führt in den Lager- bzw. Vorratsraum.
Erster Entwurf: Mangels CAD-Software habe ich mal mit dem Küchenplaner von Höffner den Raum gezeichnet und ein paar Korpusse platziert. Man schaut im Grundriss von links unten nach rechts oben
Und hier der Plan aus dem Tool:
Meine Gedanken dazu:
- Ein Hochschrank hinter der Tür, dann im Anschluss gleich Unter- und Oberschränke mit dem Kochfeld + Dunstabzugshaube.
- In dem Eckschrank hinten wäre eine Auszugsmechanik schön, so dass man dort Kochtöpfe/Pfannen etc. verstauen kann
- Vor den Fenstern würde ich dann nur Unterschränke verbauen. Im linken Unterschrank wäre die Spülmaschine, dann der Spülenschrank, rechts davon ein Schrank mit Auszügen. Bei der Spüle würde ich eine "Aufsetz"spüle einbauen, sodass man die später ggf. mal tauschen kann.
- In die Nische (Im Grundriss unten) links würde ich dann den Kühlschrank stellen. Die Arbeitsplatte würde ich dann bis ins Eck ziehen, dort kann dann z.B. die Kaffeemaschine stehen. Leider kann man das alles in dem Küchenplaner nicht darstellen, deshalb ist es dort einfach leer. Oben drüber könnte man aber noch ein offenes Regal oder einen Oberschrank anbringen.
- In dem Eck rechts unten wäre dann aber ein wenig toter Raum. Mir ist leider nichts eingefangen, wie man dort leicht zugänglichen Stauraum erzeugen könnte. Habt ihr Ideen?
Was haltet ihr grundsätzlich von dem Entwurf? Fallen euch noch andere Dinge ein, die ich vergessen habe?
