Ich habe von "osage orange", ehrlich gesagt, noch nie was gehört und es gleich gegoogelt. Sieht sehr interessant aus, das Holz.
Bei deinem Brett würde man sich mit der Bestimmung leichter tun, wenn man wüsste, woher es kommt oder zu was es gehört.
Vom Foto her könnte es für mich nämlich auch ein ehemals lackiertes Brotzeitbrett sein, dass an den Stellen, wo der Lack abgenutzt ist, durch Fett "eingefärbt" wurde.
Melanie
www.holz-sinn.de