Hallo
Willst du mit den Werkzeugen arbeiten, oder sollen das Dekorationsobjekte sein?
Wenn es zur Arbeit sein soll, so würde ich den Doppelhobel vergessen und nur das Eisen in einen gebrauchsfähigen Zustand bringen. Die Sohle scheint mit irgendeiner Farbe behandelt worden zu sein - wer macht denn sowas? Doppelhobel und Putzhobel findet man auf Flohmärkten oft genug in einem viel besseren Zustand, deswegen würde ich mir bei deinem Exemplar die Mühe sparen. Als Beispiel zeige ich meinen Flohmarktfund vom letzten Wochenende, der Hobel und das Streichmaß haben je 1€ gekostet.
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Der Simshobel ist an sich schon ein feines Teil. Da musst Du erst mal prüfen, ob die Pockholzsohle noch gut am Hobelkasten hält. Auf den Bildern sieht es so aus, als ob sich da schon was gelöst hat. Ansonsten sind die Metallteile zu entrosten, das Eisen muss geschärft werden und den Spanstaucher musst du gut an die Spiegelseite anpassen.
Was die Säge angeht, so verweise ich auf die Anleitung von Friedrich:
http://www.woodworking.de/schaerfprojekt/index.html