Ich habe 2002 Steinwolle in unserem Haus verbaut, die Wahl fiel darauf, weil das Material eine höhere Rohdichte bei gleichem Dämmwert hatte (besserer Schallschutz). Nun, bezüglich des Lüftungsverhaltens im Sommer mußte sich meine bessere Hälfte auch umstellen, da wurden auch die Fenster aufgerissen um die frische (aber 8° wärmere) Luft reinzulassen...
Tagsüber alle Rollos dicht, die Fenster zu. Nachts dann alles auf und lüften sobald die Außentemperatur niedriger als die Innentemperatur ist.
Als Schutzmaßnahme beim verarbeiten wäre ein Tyvek-Anzug anzuraten, man schwitzt zwar auch, aber durch die Dampfdurchlässigkeit ist das "garen im eigenen Saft" nicht ganz so ausgeprägt. Beim Verarbeiten auf ausreichende Lüftung achten, evtl. einen Ventilator mit Luftrichtung nach außen vors Fenster stellen, Nebeneffekt ist, daß Staub nach außen geblasen wird. Aber nur wenn sich kein Lüftchen regt. Ansonsten reichen 2 offene Fenster um einen Durchzugseffekt zu erreichen. Oder den Venti auf die Seite stellen, wo die Luft nach außen zieht, mit Bändern oder Kerze prüfen...