Eiche wie auch "falsche Akazie" haben einen sehr hohen Gerbsäure-Gehalt, daher verfärbt sich das Holz in Verbindung mit Metall und Feuchtigkeit.
Bei der Bearbeitung an Maschinen (sägen, hobeln, fräsen und vor allen Dingen Schleifen) bekommt man meistens schwarze Finger/Hände. Das kommt daher, das man die Maschine, also Metall mit den schwitzenden Händen berührt, und der feine Schleifstaub, bzw. die Gerbsäure an den Händen durch die Feuchtigkeit in Reaktion tritt. Aber keine Angst, das ist nicht schlimm oder gar Gesundheitsschädlich. Hände nach der Arbeit einfach ein bischen mit Zitronensäure einreiben, und dann verschwindet das schwarze wieder. Vorsicht,
beim Holz selber funktioniert das nicht
Eiche wird auf diese Weise mit Éisenoxid und Wasser auch "geschwärzt".
Aber entschuldigung, das war ja eigentlich nicht die Frage.
Akazie, bzw. "falsche Akazie" ist für den Möbelbau eigentlich ungeeignet. Im Aussenbereich ist sie jedoch abgesehen von Teakholz und anderen teuren Exoten, einfach "unschlagbar"
Der Grund dafür ist der, das das Holz auch nach der Verarbeitung, sehr stark arbeitet.
Das kann behoben werden wenn das Holz "gedämpft" wurde. Ist aber nur sehr schwer zu bekommen, und auch erheblich teurer.
Eiche hingegen ist für den Möbelbau absolut geeignet und daher auch zu empfehlen.
Ich denke einmahl, das Du nur die Küchenfronten in Massivholz herstellen willst.
Wenn also die gängigen Regeln, die man bei der Massivholz-Verarbeitung einhalten sollte, eingehalten werden, wirst Du keine Probleme bekommen.
Mfg.
Stefan