Zeitraubend? Selbst, wenn man mitten in der Arbeit feststellen sollte, dass etwas geschliffen oder abgezogen werden sollte, dann kann man doch zuerst das Werkzeug aus der Hand legen, den Stein (oder die Steine) ins Wasser legen, danach den Platz zum Schärfen vorbereiten (ich gehe davon aus, dass...