Wenn ich mich echt erinnere, dann sollte es doch auch möglich sein, das 2. Lehrjahr wegen dem Abi wegzulassen. Also BGJ und danach ein Jahr im Betrieb.
Das BGJ würde ich auch nicht weglassen, da dort, wie Heiko schon schrieb, viel im handwerklichen Bereich gezeigt wird, was im Betrieb gar nicht...