zuschnittplatte

Hallo zusammen, ich möchte gerne eine Kochinsel mit Sitzgelegenheit bauen. Als Platte möchte ich eine 26-40mm starke Buchenplatte einsetzen. Ich benötige 120cm Tiefe, sowie 240cm Breite. Wo ist der Unterschied zwischen einer Zuschnittplatte und einer Leimholzplatte? Vielen Dank & schöne...