drehzahlregulierung

Hallo, ich wollte mir eine Oberfräse zulegen. Es könnte eine gebrauchte ELU mit 750 W oder eine Perles OF 808 werden. Beide haben keine Drehzahlregulierung. Da ich noch nicht wirklich viel in meinem Leben gefräst habe, würde mich interessieren, in welchen Situationen man die Drehzahlregulierung...