Solche Dellen gibt es in Lack, wenn man zuviel auf einmal aufträgt. Der fällt dann ein bei der Trocknung.
Ich habe keine Erfahrung mit Epoxy (für mich ist das ein Teufelszeug), vermute aber mal, bei Epoxy ist das ähnlich. Oder es sind Lufteinschlüsse, die beim Platzen diese Dellen hinterlassen...