Guten Morgen,
ja, man kann das Holz völlig unbehandelt lassen, es wird aber mit der Zeit nachdunkeln. Das sieht zwar anders aus als angefeuert, aber dunkler wird Eiche auf alle Fälle auch ohne Behandlung.
Ich könnte mir vorstellen, dass vielleicht bei entsprechender Trockenheit die Rinde...