Ich hätte bei Buche den Einwand, dass es ein "Billig"-Holz ist, absolute Massenware. Ich persönlich finde es optisch auch eher wenig ansprechend. Handgebaute, individuelle Instrumente verdienen meiner Meinung nach auch wertiges Material. Interessanter finde ich zB Hainbuche (ist gar keine Buche...