Hallo Frank,
schau mal im Gastrobedarf, Profimesser kaufst du dann
i.d.R. nur einmal in deinem Leben für den Hausgebrauch.
Beachten solltest du aber diese nicht in die Spülmaschine
zu geben und entweder im Koffer, Rolle, Messerblock oder
an der Magnetleiste aufbewahren. Ein gutes Wetzstahl und...