In der Theorie stimmt das.
In der Realität enthält Holz auch Wasser. Holz, in dem Würmer leben, sogar deutlich über 20%, sonst wären die Würmer längst tot.
Daher erwärmt sich das Holz durchaus und Wasser dampft aus. Das geht deutlich besser als im Ofen, weil im Ofen erstmal nur die Oberfläche...