Moin,
Eiche, weil sie so vielfältig in ihren Farben, Fladerung und Maserung ist.
Esche, weil man mit ihren hellen und dunklen (Kernesche) Varianten so schön spielen kann.
Kirsche, weil sie so schön ist.
- ohne Rangreihenfolge -
Mit Ulme habe ich noch wenig Erfahrung, könnte es vielleicht...