Das Thema "Kalkputz" ist wohl doch etwas komplexer als mir bewusst war.
Da gibt es z.B. einen "Luftkalk", bei welchem recht schnell der pH-Wert sinkt. In z.B Kuhställen, wo er jährlich erneuert wird.
Und andere bei denen es viel langsamer geht.
Wasserkalk, Anhydritkalk, Hydraulischer Kalk, Hochhydraulischer Kalk, etc.
Ich bin in Chemie eine Niete und steig da nicht durch.
Jedenfalls hat Kalk wohl grundsätzlich immer einen höheren pH-Wert als Gips, welcher leicht sauer ist.
Dass Kalkputz einen Schimmelbefall nicht garantiert verhindern kann, wenn die sonstigen Bedingungen sehr ungünstig sind, ist klar.
Jedenfalls wird er generell gegen Schimmelprobleme empfohlen, explizit auch in Feuchträumen.
Sinnvoll ist wohl Kalkfarbe auf dem Kalkputz, welche man sowieso ab und zu erneuert. Und wenn es nur alle 10 oder 20 Jahre ist. Macht man ja sowieso.
Je weniger Zuschlagstoffe im Kalk, desto besser soll die Schutzwirkung sein.