Ne Norm für eine Höhe kenn ich auch nicht.
Aberbei uns in der Schützenhalle haben wir unseren tresen selber gemauert. Dabei ist den Maurern passiert, das die eine Reihe Steine zu viel gemauert haben, das ganz nun ales 10cm höher als normal ist. Das ist für en dahinterstehendennicht serh schön, darum hat der ein kleines Podest bekommen, aber zum vorstehen ist das super.
Man kann viel besser vorstehen als an normal hohen Tresen.
Was ich damit sagen will: liebewr ein bischen höher bauen und dahinter ein kleines Podest.