Sowas sind Arbeiten, wo du verdammt viel Erfahrung brauchst und viel "Lehrgeld" bezahlen musst. Gerade bei Schellack kannst du erstmal ein paar hundert Stunden üben, bevor du dich an so einen Tisch machst. Insofern würd ich das einen Spezialisten machen lassen.
Die kleine Möglichkeit, was jeder machen kann: Mit Renuwell auffrischen und/oder mit Antikwachs behandeln.