Küchenutensilien

[R.Passion]

Für meine neue Wohnung und (viel wichtiger) mein neues Kai Shun Santoku Kochmesser benötigte ich noch ein ordentliches Schneidebrett und einen kleinen Halter für das Messer.

Die Fotos von den fertigen Stücken möchte ich euch nicht vorenthalten. Das Scheidebrett ist aus Rotbuche, der Messerhalter aus einem Apfelast.

Meinungen sind erwünscht.

Grüße Rainer

 

[hutch]

Wie hält denn das Messer am Brett?

 

[optimistisch]

Wie hält denn das Messer am Brett?

Das würde mich auch interessieren, ich vermute rückseitig eingelassene Magnete.

 

[R.Passion]

Zauberei

wie Optimistisch bereits gesagt hat, wurden von hinten zwei Magnete eingefräßt.
Die halten das Messer sicher fest, trotzdem lässt es sich leicht abnehmen.
Über die Holzdicke lässt sich die Kraft einstellen, mit der das Messer gehalten wird.

 

[pedder]

Schick!

Aber magnetisieren diese magnetischen Messerhalter nicht irgendwann die Messer? Wahrscheinlich eine Dumme frage, aber mich nerven immer die Metallspäne, die sich an magneitiserten Flächen absetzen (ZB beim Schärfen von Sägen.)

Liebe Grüße
Pedder

 

[Eddy]

Sehr schön,aber am besten gefällt mir das Messer

Gruß Eddy

 

[Mitglied Hummel123]

gefällt mir auch sehr gut!
wie hast Du das Schneidebrett hergestellt?
Geleimt, gehobelt, mit der Fräse behandelt?

Erzähl mal was mehr

 

[19tibor69]

Hallo Rainer !
Schön , Schön ! Gratuliere ! Ich habe eine Frage : was für Leimstoffe hast du benutzen ?
Grüße !
Tibor

 

[Fass]

PU Leim ? Weil Wasserfest und Wärmebeständig

 

[R.Passion]

Hallo zusammen,

erstmal möchte ich mich für die etwas späte Antwort von mir entschuldigen, aber ich hatte in den letzten Tagen keinen Zugriff zu einem Computer.

Zu den Fragen:

Alles wurde mit Handwerkzeugen hergestellt. Als erstes wurde aus einer 40mm Buchenbohle eine 40*40mm Leiste gesägt und gehobelt. Danach wurden die Klötze
angezeichnet und mit der Gestellsäge auf ca. 2,5 cm gesägt. Anschliesend wurden die Klötze zu kurzen Querleisten geleimt und diese nach dem trocknen zum Brett.
Dabei wurde die Maserung immer um 90° gedreht.
Der Rotex (Excenterschleifer) hat sich nach dem Leimen den kleinen Unebenheiten gewidmet. Nach dem Planschliff wurde mit der Oberfräße am äußeren Rand 2cm weggefräßt.
Als Leim habe ich wasserfesten Weißleim benutzt. Das Thema mit den Magneten am Messerblock ist halb so wild. Die Magnetisierung ist sehr minimal und es lässt sich auch wieder entmagnetisieren.

Leider muss ich schonwieder weg, sonst hätte ich noch ausführlicher geantwortet.
Grüße Rainer

 

[magmog]

guude,

ab ins „Neuling fragt Profi“ forum damit.
da findet sich auch mehr applaudierendes publikum.

gut holz! justus.