Osmo Dekorwachs darf man auch als Lasur bezeichnen, die recht hart wird. Für stark beanspruchte Fläche empfiehlt sich der nachträgliche Auftrag von Osmo Hartwachsöl oder Osmo Topoil. Würd ich dir für die Arbeitsfläche empfehlen.
Wenn du die Holzoberfläche nur wenig beschichten willst, so dass das Holz noch gut sichtbar/fühlbar bleibt, könntest du z.B. mit einer ölbasierten Lasur arbeiten. Z.B. Holzlasur von natural-farben.de Diese wird wie ein Öl aufgetragen und später der Überstand wieder entfernt. Färbt dann sozusagen im Holz und nicht auf dem Holz. Ob das gut gelingt, hängt hier stärker vom Holz ab, als bei schichtbildenden Systemen. Fichte hab ich damit schon gut behandelt.