Hallo,
bei einem unbehandelten Holz (Esstich) ist es normalerweise kein Problem. Es sind viele Beizen( auf wasser und lösungsbasis) auf dem Markt die sich für Eiche eignen. Man sollte aber erst an einer unauffälligen Stelle eine "Probebeizuntg machen, da der Farbton meisten von der Beiztonkarte abweicht.
mfg
elcoso