Der Architekt, der Koch und der gute Geschmack

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Comenda gehört weltweit zu den führenden Herstellern von professionellen Spülmaschinen. Das Unternehmen produziert und vertreibt mehr als 200 unterschiedliche Modelle und entwickelt außerdem auf Anfrage flexibel Systeme. Alle Comenda Maschinen können die Reinigung unterschiedlicher Geschirrgüter (Teller, Gläser, Besteck) anpassen. Die jüngste Innovation der Firma Comenda aus der firmeninternen Entwicklungsabteilung ist das Multi Pressure System (MPS), eine hochmoderne Technologie, durch das die vielfältige Produktpalette nochmals erweitert werden kann. Das System MPS wurde vor allem für Arbeitsbereiche entwickelt, in denen aus Platzmangel nicht zwei separate Maschinen, eine herkömmliche gewerbliche Spülmaschine und eine hochleistungsfähige Spülmaschine für die Reinigung von Töpfen, Pfannen und Behältern, installiert werden können. Es handelt sich hierbei um ein neues Reinigungssystem, schnell und kostensparend, mit dem eine einzige Maschine mit zwei unterschiedlichen Funktionen ausgestattet werden kann, und das sowohl in Band- als auch in Haubengeschirrspülmaschinen einsetzbar ist. Bei dem MPS-System werden zwei Pumpen hintereinander installiert und hydraulisch miteinander verbunden. Auf diese Weise können unterschiedliche Spülgänge gesteuert werden: Beim Spülen von Tellern und Gläsern wird nur eine der Pumpen in Betrieb gesetzt. Der Wasserstrahl hat dann nur einen geringen Druck, der aber für die Verschmutzungsart und das zu reinigende Geschirrmaterial geeignet ist. Für die Reinigung von Töpfen, Pfannen und Behältern werden dagegen beide Pumpen eingeschaltet, damit der Wasserstrahl einen hohen Druck für die Entfernung auch hartnäckiger Verschmutzungen hat.

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