räucherholz

moin, wo der Pilz einmal ist bleibt er wahrscheinlich? Sind die Schimmelsporen bei 120 °C noch aktiv? Doch nur Brennholz für den Ofen? Zum Hintergrund: Ich verbrenne Holz in einem Smoker und nehme den heißen Rauch um Fleisch damit zu räuchern und garen. Jetzt spalte ich gerade...