Ergänzung zu Johannes: Ich würde mindestens 2x, evtl. 3x ölen.
Nachölen dann später nach Bedarf und Abnutzung/Benutzung. Vielleicht halbjährlich oder jährlich. Also auch da kurz reinigen und dann dünn ölen.
Wobei ich finde, dass ein Tisch durchaus auch durch gewisse Patina zeigen darf, dass er...