Das typische Stellmacherholz war Robinie. (Kutschen usw.)
Wenns irgendwie zu bekommen ist, nimm das.
Bei Esche muß man schon sehr bei der Holzauswahl aufpassen, damit kein braunes Kernholz dabei ist, was sich wesentlich spröder, als die weißen (hellen) Holzteile zeigt.
Gruß Fritz