Ein Foodtruck entsteht. Nicht nur aus Holz.

[Fiamingu]

Vor Monaten habe ich einem Freund, mein liebster
Pizzabäcker, zugesagt ihm beim Bau seiner mobilen
Pizzeria zu helfen. Nun kam er vor zwei Wochen mit
einem weissen Bäckereiverkaufsfahrzeug angefahren.
Erst mal schön Brillantrot lackieren lassen. Dauerte eine
Woche. Nun war es an mir. Versprochen ist versprochen.
Zuerst haben wir einen Teil des Siebdruckbodens ersetzt.
Dann wurde die Aussenklappe für das Gasabteil verbaut.
Dann war die Decke dran sowie die LED-Beleuchtung.
Desweiteren der PVC-Bodenbelag. Dann der Anfang
der Wandverkleidung in Dibond Alu gebürstet.
Anbei ein paar Bilder der ersten Etappen.

 

[Sägenbremser]

Hallo Mark

Knallrot ist die einzig richtige Farbe für heisse
Pizza und die Decke schaut auch so heiss aus

So ein Pizzaofen ist doch ein echtes Schwergewicht,
wo kommt der den hin? Bei der Gaskammmerklappe
sollte eine Bodenentlüftung nicht fehlen, ist hier in
Deutschland auch immer Pflicht gewesen. Das dazu
nötige Öffnungsmass ist mir heute nicht mehr parat.
Auf dem Segelboot habe ich die aber auch so machen
müssen um einer Prüfung standhalten zu können.

Liebe Grüsse, Harald

 

[Fiamingu]

Guten Abend Harald,
der Pizzaofen ist einer für 4 Pizzen. Also
nur 280 Kg. Der wird an der Fahrzeughinterseite
mit dem Aufbau sowie mit dem Boden und den
seitlichen Arbeitsplatten verschraubt. Wie du sehen
kannst ist in der Tür bereits eine Lüftungsmöglichkeit
vorhanden. Heute habe ich die Elektrik fertiggestellt
und die Küchenunterschränke verschraubt. Morgen
ist der Gaskasten dran, der auch als Auflage für
einen Teil der Arbeitsplatte dient. Es wird noch
stressig da das Fahrzeug nächste Woche Sonntag
auf einem Event im Einsatz sein soll. So lange das
Wetter mitspielt und mein Handlanger da ist, sehe
ich da auch keine Probleme.Ach ja, rechts unten
im letzten Bild ist meine 12 Jahre alte Fellnase.

 

[Sägenbremser]

Hast ja schon wieder Stress Mark

Deine kleine Fellnase wurde schon geortet, aber
trotz der Lüftungsschlitze in der Klappe, Gas ist
nicht willens einen von uns gewählten Weg zu
suchen, ist schwerer als Luft und liegt so einfach
schnöde auf dem Boden rum, also such einfach
einen Ausgang für das zuweilen explosive Zeugs.

Liebe Grüsse, Harald

 

[RockinHorse]

...Gas ist
nicht willens einen von uns gewählten Weg zu
suchen, ist schwerer als Luft und liegt so einfach
schnöde auf dem Boden rum,...

Ich hätt's nicht besser ausdrücken können. Eines noch dazu im Nachgang. Gas für sich alleine ist nicht explosiv - die Mischung mit Luft macht erst daraus eine gefährliche Angelegenheit - aber je nach Temperatur gibt es geringfügige Abweichungen im Mischungsverhältnis. Jetzt kann man aber nicht sagen, wenn das Gas unten ist und die Luft oben drüber, wäre alles gut. Gase haben das Bestreben sich überall gleichmäßig im Raum zu verteilen, das hat was mit dem Partialdruck zu tun. Wenn sich also Gas (Propan oder Butan) unten in einem Behälter angesammelt hat, erfolgt trotzdem eine Durchmischung mit der Luft (Sauerstoff) ohne äußeres zutun. Wenn dann die Mischung fertig ist und die Temperatur gerade passt, dann sollte es das gewesen sein, ggf. mit schweren Folgen natürlich

 

[Fiamingu]

Guten Morgen,
die Gastür ist eine speziell dafür gedachte und
wurde dafür bestellt. Der Konstrukteur sowie
die Französischen Gesetze sehen entweder eine
Bodenentlüftung oder diese entsprechende Tür
vor. Der Gaskasten innen wird auch abgedichtet.
Zudem wird ein Sicherheitsschalter eingebaut
der bei Druckabfall automatisch schliesst. Mein
Freund hat zudem schon lange mit dem rauchen
aufgehört. Trotzdem vielen Dank für die Bedenken
und die Sorge um unsere Sicherheit.

 

[beppob]

grüß dich Mark,

schönes Projekt, vor allem nicht nur holz, da muß man sich schon mit mehreren Werkstoffen beschäftigen, so etwas mag ich
vergiss nicht weitere Bilder zu machen, ich denk da während der arbeit nämlich nie dran

 

[Fiamingu]

Auch am Sonntag wurde gebuckelt. Die Deadlione
rückt näher. Noch sechs Tage. Der Klempner und
der Batterietyp für die unabhängige Stromversor-
gung müssen noch dran. Der Gaskasten, weitere
Dibondverkleidungen, Aussenstromanschluss und
Waschbecken sowie Steckdosen in der AP wurden
verbaut. Als nächstes ist die Verkaufsseite dran.
Verkleidungen für die Verkaufsklappe worin auch
umlaufend Led - Beleuchtung integrier wird und
noch mal 2.7 m AP. Danach der Hauptstromkasten.

 

[Fiamingu]

Endspurt...... Fast fertig.
Morgen kommt die Pizzakühltheke rein
und der Ofen wird eingebaut sowie der
Ausschnitt für das Ofenrohr gemacht.
Als Gag haben wir eine LED-Lichterkette
umlaufend in die Verkaufsklappe integriert.
Mann bin ich froh wenn ich meinem Rücken
wieder Ruhe gönnen kann. Ich habe gemerkt
dass ich für regelmässiges Arbeiten noch nicht
fit genug bin.

 

[thomas37]

Kompliment, sauberes Projekt. Gefällt mir!

 

[ministry]

einmal mit Speck Zwiebeln und Knoblauch bitte
dankeschön!

Schöner Bericht

 

[Fiamingu]

Wenn ihr hier her kommt, lade ich euch gerne
auf eine köstliche Pizza ein. Morgen gibt es dann
Bilder des fertig eingerichteten Fahrzeugs. Das
wird dann noch mal ein harter weg. Helfer sind
schon am Start. Pizzamöbel 250 Kg, der Ofen
280 Kg. Ich hab mich zum herumwuchten der
Trümmer schon abgemeldet. Da bin ich Zaungast.

 

[tiepel]

....
Pizzamöbel 250 Kg, der Ofen
280 Kg. Ich hab mich zum herumwuchten der
Trümmer schon abgemeldet. Da bin ich Zaungast.

Hi Mark,
sieht echt gut aus, was Ihr da geschaffen habt.
Aber bei den ersten Bildern hatte ich schon Angst um Deinen Rücken.
Mensch jetzt nicht übermütig werden.
Gruß Reimund

 

[Frank73]

Wenn ihr hier her kommt, lade ich euch gerne
auf eine köstliche Pizza ein........

Stelle doch ein paar an den Tresen.

Ansonsten schönes Projekt.
Und bitte passe auf Deinen Rücken auf. Oft ist es nicht unbedingt das schwere Gewicht, sondern die Bewegung.

 

[bello]

Hallo Mark,

stell doch mal ein Bild von dem Wellblech Citroen oder Renault ein.
Gönn uns Oldtimerfahrern auch mal etwas ... ach so, Pizza mag ich nicht.

Grüsse von der anderen Insel

 

[Fiamingu]

Bilder des fertigen Fahrzeugs gibt es morgen.
Die werden dann im laufenden Betrieb gemacht.
Das Fahrzeug ist ein Renault Master von 2008
mit Verkaufsaufbau. Heute soll das Batteriesystem
eingebaut werden. Bist du gerade wieder auf deiner
Insel?

 

[bello]

Ja, und bewundere täglich alte R4 oder Landys, ich fahre hier auch nur eine kleine Kiste.

 

[Fiamingu]

Schäm.........ich habe es leider erst heute geschafft
Bilder des fertigen Fahrzeugs zu machen und eins
davon ist auch noch leicht verschwommen. Jetzt
fehlt noch die Werbebeschilderung. Die nehme ich
nächste Woche in Angriff.

 

[bello]

Hallo Mark,

schön ist er. Mich freut besonders, dass Du wieder in der Lage bist, so etwas zu erstellen.

Gruß von der Insel

 

[Fiamingu]

Danke Volker,
es geht stetig aufwärts. Bald geht es auch wieder
weiter mit dem Pavillon. Ich habe schon wieder einen
3,5 m Stamm angeschleift. Ist allerdings furztrocken.
Kleine Aufträge wickel ich auch wieder ab, allerdings
nur was ich möchte. Vom kaputtarbeiten habe ich
die Schnautze gestrichen voll.

 

[Sarah85]

Der Truck sieht wirklich klasse aus, das hast du super gemacht

 

[Annimi]

Eine echt feine Sache Dein Foodtruck!

Wie wurde das Problem der Gewichtsverteilung gelöst?
Mußtet ihr dafür zum TÜV?

 

[Fiamingu]

Da habe ich nicht nachgeschaut da wir
1,5 T zuladen konnten. Den Tüv hier ist
das egal. Zugelassen ist er eh als Verkaufs-
fahrzeug. Der Tüv hier ist locker. Mit meinem
Ex-Rettungswagen müsste ich jährlich Asu
und Tüv fahren aber das geht ein Jahr Asu,
ein Jahr Tüv. Gestempelt wird trotzdem.
Bei der Asu wird selbst die Sonde vorge-
wärmt. Korsika halt. Kfz-Steuer gibt es
hier ja auch nicht. Einmalig bei der Anmeldung/
Ummeldung wird je nach Motorisierung ein kleiner
Betrag fällig. Bei mir waren es vor drei Jahren 112€.
Btw. ist das ja nicht meiner sondern der meines
Lieblingspizzabäckers.

 

[Häuslebauer74]

Wie cool ist das denn. Wäre echt froh, wenn ich ein bisschen von Deinem Talent hätte